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• Ya son 400 las familias en Soto que realizan este abono orgánico y ayudan al medioambiente reduciendo residuos

• El 2 de abril se imparte un nuevo taller para formar a todas las personas que quieran comenzar su andadura en la sostenibilidad doméstica

El Ayuntamiento de Soto del Real comenzó desde 2016 una campaña de compostaje doméstico. Lo que empezó con dos talleres y 60 personas adscritas, continúa con 300 personas más que se han añadido a esta campaña sostenible. Además, destaca la formación específica tanto para dar a conocer este servicio, ya se han impartido 12 talleres, como la formación a las cuarenta familias que se suman al compostaje comunitario.

La Concejalía de Sostenibilidad organiza un nuevo taller de compostaje doméstico que impartirá “Amigos de la Tierra”. Será el sábado 2 de abril de 10:30h a 12:30h en los Salones Prado Real (se debe acudir por la entrada al recinto de la piscina). Los interesados deben inscribirse previamente en el correo electrónico compostaje@ayto-sotodelreal.es

Además, las personas que realicen el curso podrán adquirir una compostadora subvencionada por el Ayuntamiento, y se beneficiarán de una reducción del 20% de la tasa de basuras municipal, unos 20€.

En este curso, los vecinos interesados en comenzar a realizar compostaje doméstico, aprenderán todo lo relacionado con esta técnica y además se les realiza seguimiento vía telefónica, mediante el correo  y visitas presenciales, para cualquier duda que pueda surgir. De esta forma, se pretende ampliar la conciencia ecológica de la población, implicando a la ciudadanía en la gestión sostenible de sus residuos. 

Los beneficios de un compostaje doméstico son numerosos, pues evitas la generación de residuos al transformarlos en abono orgánico (compost) en tu propia vivienda. Por otro lado, estás reduciendo la contaminación en vertederos al no llevar el residuo y las emisiones de CO2 al evitar el transporte a estos vertederos. “Se produce un ahorro económico, se mejora la estructura y características del suelo, se captura carbono en suelo contribuyendo a luchar contra el cambio climático, etc.”, apunta Marian Lorenzo, miembro de Amigos de la Tierra Comunidad de Madrid y encargada de la formación en compostaje.

Gracias al compostaje doméstico y comunitario de Soto, en 2018, el municipio dejó de llevar a vertedero 76 toneladas de residuos y a día de hoy ha aumentado a más 125t/año el volumen que las 400 familias implicadas en el programa de compostaje (doméstico y comunitario) han dejado de llevar a vertedero. Esto implica que una media de entre un  11% – 13% de la población del municipio compostan en Soto del Real.

Esta iniciativa es altamente recomendable ya que la materia orgánica que los españoles solemos tener en nuestra basura es de alrededor del 37% y el 45%. Esto implicaría que no solo se reduzcan las emisiones y residuos a nivel municipal, sino al estatal con un cambio de hábitos y una formación extensa en este tema.

• El equipo y la humildad, las dos claves del éxito del restaurante

• La tapa ganadora se podrá seguir degustando durante unos días más

Durante el mes de febrero y marzo se ha celebrado en nuestro municipio ‘Tapeando por Soto’, en la que los jueces gastronómicos eran vecinos, vecinas y visitantes. La tapa más votada fue el ‘Bocatín de oreja’ de A Cuchillo, un restaurante que desde 2019 tiene encendidos los fogones en Soto. La tapa ganadora, compuesta de oreja crujiente, alioli de lima y jalapeño, es una creación del equipo del restaurante, que se describen como una familia, para la iniciativa  de ‘Tapeando’ organizada por el Ayuntamiento.

Durante algunos días más, el ‘Bocatín’ se podrá seguir disfrutando en el establecimiento, sobre todo “para aquellos clientes que no han podido tomarla o, incluso, que quieran repetir”, dice David, propietario de A Cuchillo. Para él, la ilusión de abrir un nuevo negocio hostelero le venía desde muy pequeño al haber visto a sus padres llevar una empresa del mismo sector. 

Bocatín de oreja – tapa ganadora

El servicio de restauración va más allá de poner el plato en la mesa. Según David, en su restaurante son “transmisores de felicidad”, ya que comparten el cariño que le ponen a sus creaciones con todos sus clientes, de los que esperan que disfruten la comida y el servicio. Saben que lo consiguen cuando “llega un cliente que ha tenido un mal día, pero al salir del restaurante se va con una sonrisa”, de esa forma transmiten felicidad. Este trabajo duro pero recompensado, solo es posible con el gran equipo que forman David, Carmen, Alex, Juan Pablo, Mari, Carmela, Cami y Alberto.

La clave detrás de un buen equipo y de un negocio, para ellos, es la humildad. Una palabra que llevan por delante, y que a su parecer debe definir a todo buen líder de una empresa, independientemente del sector en el que se encuentre su negocio. “Es esa mentalidad de constancia, trabajo, seriedad, disciplina, orden, ejemplo, humildad… son valores importantes para liderar un negocio”, afirma David. El equipo de A Cuchillo es consciente de que todos pueden tener malos días, pero se apoyan entre ellos y se ayudan de esa mentalidad de trabajo y familia.  El hecho de llegar a los clientes es una ardua tarea que hay que hacer “día a día a través de un buen equipo” y ayudándose de iniciativas que den a conocer al restaurante, como Tapeando por Soto del Real que para ellos ha desembocado en llegar a un público más amplio.

Durante estas semanas, muchos turistas del municipio se han quedado a disfrutar de Soto y probar nuevos sabores y de eso son conscientes en A Cuchillo. “Los turistas rurales vienen de fin de semana y se quedan a comer, lo que ayuda a que ese perfil pueda venir a conocernos”, apunta David. 

El Restaurante A Cuchillo acoge a sus comensales con las puertas abiertas en la Calle de la Sierra de Guadarrama, 6, de 10h a 18h y viernes y sábados de 10h a 24h. Puedes visitarles allí o llamar al 680 94 15 71.

Este sábado se han entregado los premios a los hosteleros y participantes del sorteo de ‘Tapeando por Soto del Real’. Los restaurantes y bares adscritos contaban con el premio de placas conmemorativas a las tres mejores tapas, votadas por los participantes de esta iniciativa gastronómica, que además entraban en un sorteo.

Esta iniciativa, organizada por el Ayuntamiento de Soto, acaba con una buena sensación. En una reunión celebrada con los hosteleros el 15 de marzo, todos coincidieron en destacar que ha tenido muy buena respuesta tanto por vecinos y vecinas como por visitantes que se han acercado a nuestro pueblo.

Los hosteleros ganadores han sido:

1º PREMIO: A CUCHILLO por la tapa “Bocatín de oreja crujiente con alioli de lima y jalapeño”

2º PREMIO compartido por empate de votos:

– EL 22 DE SOTO con la tapa “Torreznitos del 22 con salsa agridulce y maíz crujiente”

– LISBOA GASTROBAR con su tapa de “Flor de alcachofa con polvo de jamón ibérico”

Para los participantes del sorteo los premios han sido:

– Primer premio: Dos noches de hotel en la Ribera del Duero para dos personas con spa, desayuno y visita a bodega.

– Segundo premio: Ruta con raquetas de nieve en el Puerto de Navacerrada para 2 personas.

– Tercer premio: Estuche de vinos Heras Cordón (DOC La Rioja).

– Cuarto premio: Lote de cervezas Premium Estrella Galicia.

– Quinto premio: Lote de cervezas Premium Estrella Galicia.

Además, todos han recibido un pack de cervezas Premium de Estrella Galicia. 

Enhorabuena a todos y gracias a los participantes. Entre todos han conseguido que Tapeando por Soto haya sido un éxito.

La apertura de urnas se realizó el 15 de marzo, en el Salón de Plenos del Ayuntamiento, con la presencia de los establecimientos participantes así como de representantes del Ayuntamiento.

Desde el Ayuntamiento estamos muy satisfechos con la acogida que ha tenido este evento y agradecemos su participación a los hosteleros que se han sumado a la iniciativa, ofreciendo una degustación muy variada de tapas de gran calidad.

DECRETO APROBACIÓN LISTA DEFINITIVA DE ADMITIDOS Y EXCLUIDOS Y TRIBUNAL DE SELECCIÓN.

• Tras unirse los Ayuntamientos de Soto del Real y Manzanares El Real a la iniciativa ciudadana impulsada por una vecina de Colmenar Viejo, el Consejero de Transportes anuncia que se habilitará parada del 720 en el Hospital de Villalba

Tras anunciar, los Ayuntamientos de Manzanares El Real y Soto del Real, que se unían a la iniciativa ciudadana impulsada por Soledad Arias, vecina de Colmenar Viejo, para la recogida de firmas con el objetivo de que el autobús 720 tuviese una parada en el Hospital de Villalba, la Consejería de Transportes de la Comunidad de Madrid anuncia, por medios no oficiales como son las redes sociales o la prensa, que finalmente se habilitará dicha parada.

Los alcaldes serranos han manifestado su satisfacción por la rectificación del Consejero en algo que es tan necesario y tan solicitado por los vecinos de la Comarca, y así se lo trasladaron al Viceconsejero de Transportes en la reunión que mantuvieron el pasado día 14 de enero.

“Es una gran noticia, aunque lamentamos que el Consejero y el Consorcio hayan perdido tanto tiempo ya que esta misma decisión de habilitar la parada se podía haber resuelto el pasado mes de enero cuando nos reunimos con el Viceconsejero y el Consorcio de Transportes” declara Noelia Barrado alcaldesa de Soto del Real, “nos hubiera gustado que el Consejero nos informara por los cauces oficiales, al ser alcaldes de poblaciones afectadas y ante la reiterada petición que hemos hecho desde  ambos Ayuntamientos, en lugar de enterarnos por redes sociales. En cualquier caso, es una gran noticia que el Consejero rectifique ante la presión de una iniciativa ciudadana de los vecinos de Colmenar, Soto y Manzanares”, recalca el primer edil de Manzanares El Real José Luis Labrador.

Señalan desde los Consistorios, que se concluye con la campaña de recogida de firmas que estaba programada hasta el día 25 de marzo, y agradecen la gran respuesta que los vecinos han dado ante una reclamación que era tan necesaria.

Descarga el expediente aquí.

Toda la información, haciendo clic aquí.

Planos del proyecto:

• El viernes se celebró una reunión entre la Alcaldesa de Soto del Real y el Alcalde de Manzanares El Real con el Viceconsejero de Transportes solicitando una solución a la inseguridad que se vive a diario en el entorno de las paradas de autobús M-862-La Gamonosa.
• Ambos gobiernos comenzaron estas acciones en 2021, motivados también por las reclamaciones de padres y madres de los alumnos que usan estas paradas
• La consejería de Transportes propuso dos soluciones:

         –       Que se informe a los usuarios como alternativa de las paradas próximas a la cárcel de Soto del Real.

         –       La eliminación de las paradas.

• Tanto la Alcaldesa de Soto del Real, como el Alcalde de Manzanares El Real han insistido en la necesidad de que se establezcan medidas de seguridad, teniendo en cuenta la gran afluencia de estudiantes y trabajadores en la zona y la necesidad de su uso.

En la mañana del viernes 14 de enero, la Alcaldesa de Soto del Real, Noelia Barrado y el Alcalde de Manzanares El Real, José Luis Labrador, mantuvieron un encuentro con el Viconsejero de Transportes de la Comunidad de Madrid, Carlos Díaz-Pache. Reunión en la que también estuvieron presentes miembros del Consorcio de Transportes.

Esta reunión no es la primera que se plantea por este hecho: la falta de seguridad de las paradas de los autobuses interurbanos 720 y 724 en la M-862-La Gamonosa, ubicadas a ambos lados de la carretera y con abundante tráfico rodado.

Como ya se ha informado de forma reiterada, estas paradas se han convertido en una suerte de ‘intercambiador improvisado’ para los estudiantes del IES Sierra de Guadarrama y para los trabajadores de la zona.

Este uso no parece ser caprichoso, sobre todo para los estudiantes, ya que les ahorra mucho tiempo de esperas prolongadas en ambos municipios y es la única forma de movilidad en transporte público entre los municipios de la comarca.

La problemática se manifiesta cuando los usuarios, en su inmensa mayoría alumnos del centro educativo Sierra de Guadarrama, tienen que hacer uso de estos autobuses cruzando la carretera, sin que exista una conjunción de horarios acordes a las clases. Cruzar la carretera supone un riesgo, en una zona en la que no existe iluminación, ni paso de peatones o semáforos.

La respuesta del Viceconsejero de Transportes

Por su parte, el Viceconsejero de Transportes ha propuesto dos soluciones:

• Que ambos consistorios informen de forma constante a los usuarios de las líneas de autobús que cuentan con la alternativa de las paradas próximas a la cárcel de Soto del Real.
• La eliminación de las paradas mencionadas, al considerar que se hace un uso escaso de las mismas.

Las propuestas de Soto del Real y Manzanares El Real

Sin embargo, estas soluciones no han satisfecho, ni a la Alcadesa de Soto del Real ni al Alcalde de Manzanares El Real.

Por todo ello, por la necesidad y la seguridad, Noelia Barrado y José Luis Labrador, han propuesto al Viceconsejero de Transportes:

• En ningún caso retirar las paradas.
• Implementar medidas de seguridad en la zona, tales como: señalización adecuada, pasos de peatones o semáforos e iluminación. Mejorando la seguridad de esas paradas podría incrementarse su uso por parte de distintos usuarios que actualmente debido a la situación de inseguridad se tienen que desplazar varios kilómetros para hacer ese cambio de líneas.
• Una reunión con los padres y madres de los alumnos afectados para poner en conocimiento todas estas circunstancias.